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好食味地锅
作者:admin 时间:2013-02-06 17:44来源:本站原创 点击数:
   
       地锅菜是一种农家烹饪手法,地锅具有投资成本低、利润大、经营简单、经营方式新颖、原汁原味等特点。我们经过各地名厨、食客、文士和广大群众的研究、挖掘、继承和创新,收集整理了各地地锅菜配方和民间秘方工艺,对传统地锅技术进行了合理的改良。我们培训的地锅鸡地锅羊肉地锅一品牛地锅三鲜地锅兔地锅鱼地锅龙虾土鸡地锅羊排、地锅牛蛙、地锅哈蜊鸡等等在客户心目中树立了良好口碑。我们秉承“一菜一格,百菜百味”的精神,专心致力于饮食文化的传播与推广,以为创业者创造优质的学习环境和高质量技术指导服务为宗旨,为学员开辟一条致富成功之路。
项目图片
地锅原是苏北徐州、鲁南地区流传甚广的一种民间名吃,近年来在华中、华北地区颇为旺销。地锅菜的汤汁较少,口味鲜醇,饼借菜味,菜借饼香,具有软滑与干香并存的特点。
地锅馋嘴鱼
这道菜的亮点在于用烹淡水鱼的方法烹海鱼。海鱼的肉质更紧实,口感 、香味都比淡水鱼好很多。腌渍时只用简单的袪腥调料,有效保持了鱼肉的本味。
农家地锅兔
菜点合烹的菜品之一,先将粗粮与细粮合壁成“玉米面疙瘩”再将兔肉与面食合壁,并巧用野生鲜花椒及花椒叶增香,袪除异味,成菜粗犷、大气。用普通原料,成就了现代人“饮食回归自然”的梦想。
学习内容

学习内容
 
地锅鸡、地锅三鲜、地锅茄子、地锅馋嘴鱼、农家地锅兔、地锅龙虾土鸡、
地锅一品牛、地锅羊排、地锅牛蛙、地锅牛仔骨、地锅香辣哈蜊鸡、地锅牛肉


培训流程

 
示范讲解:

1.专业老师一对一的实战示范、

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算 。

3.流程讲解,包括店面选址、人员配备、物资采购等。

4.设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略终身技术升级、就业保障、免费使用好食味商标品牌 

培训时间
 
学习时间: 不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般7天左右,视个人情况而定。
教学实景
 

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