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重庆麻辣烫
作者:好食味小吃 时间:2016-11-24 21:43来源:本站原创 点击数:
   

好食味麻辣烫于年初名扬于大江南北,不仅色、香、味俱全,而且麻、辣、烫皆存,让食客们麻了唇,辣了舌,流了泪,心直到痛快地渗出汗水汪出泪水,酣畅畅喊出风味的精髓。 
 

项目图片
核心配方是开店的根本,有好味道才有回头客,好食味专业小吃培训十二年,一群人做一件事------为学员开店保驾护航.
好食味麻辣烫生意火爆!
顾客在挑选菜品!
创业指导
好食味麻辣烫技术,绝对秘方,老师手把手一对一教学,包教包会,学会为止,一般情况3-7天,是个人情况而定。

    投资分析:


成 本:店租250012月=30000,工资 220012=26400,30000+26400+38000=94400;利润:啤酒利润:100—1.5(进价)X20=70 营业额700估计可以赚450左右;总利润:70+450=520360=187200 年利润:187200-94400=92800元。


 

     学习内容:


麻辣烫底料的熬制,配方的搭配与禁忌,其它地区麻辣烫口味的调整方法。各类店型的选址技巧,开店的经营方式和成功法则等。
麻辣烫的成本与利润分析
    麻辣烫的利润空间很大的,任何一种菜品不管你怎么卖,利润都在2倍以上,以小青菜为例1斤小青菜(1.5元左右)大约有30-50颗,5颗小青菜串在一起卖1元,可以穿10串,可以卖10元,再减去成本1.5毛钱,就是赚8.5块。
我们再根据不同的菜品详细分析下它的利润: 
       一、米线(白粉丝),11元/件,每件72个左右,每个进价就是1毛5分钱,麻辣烫基本上都是卖1块钱一个,毛利500%以上。 

      二、鸡蛋面,19元/箱,每箱100个,每块进价就是1毛9分钱,麻辣烫基本上都是卖1块钱一块,毛利400%以上。 

      三、老油条,(找一早晨炸油条的进)1元3根,每根3毛3分钱,麻辣烫卖1块1根,毛利200%以上。 

     四、 新鲜蔬菜的毛利平均大约在300%以上甚至更高。大叶蔬菜一斤可以扎8捆,一捆售价0.5元,卖4元,成本一般在1元左右;小叶蔬菜一斤扎6~7捆,一捆售价0.5元,卖3元,成本一般在1元左右。像夏天、秋季蔬菜几毛钱一斤时,毛利可在500%以上。
教学实景

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