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葡式蛋挞
作者:好吃点小吃 时间:2018-01-15 00:09来源:本站原创 点击数:

最早的葡式蛋挞来自英国人Andrew Stow,他在葡萄牙吃到里斯本附近城市Belem的传统点心Pasteis de Nata后,决定在传统食谱上 加进自己的创意,于是1989年在澳门路环岛开设安德鲁饼店,用猪油、面粉、水和蛋,以及英国式的糕点做法,创作出广受欢迎的葡式蛋挞。葡式蛋挞(葡挞) 是澳门小吃中最有名的,特别讲究烘焙技巧。深受食客喜爱。
 

项目图片
蛋挞是一个投资小、操作简单、回报高的好项目,其市场发展空间非常广阔。即使一个小小的县城,在学校、居民区、集贸市场、工业区、等人员密集的区域,完全可以开出上10家店,满足这些区域内的人员早餐或饮料需要。
 
学习内容

学习内容
 
葡式蛋挞、吉士蛋挞、椰式蛋挞、糯米紫薯蛋挞、核桃蛋挞的制作等


实际操作内容

 
1、葡式蛋挞的系统讲述; 
2、葡式蛋挞原料的选购; 
3、葡式蛋挞食材的预加工; 
4、葡式蛋挞加工的基本标准; 
5、蛋挞加工的工艺步骤; 
6、葡式蛋挞经营定价原则; 
7、系列调味品及原料的货源渠道; 
8、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。

培训时间
 
学习时间: 不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右,视个人情况而定。
教学实景

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