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台湾卤肉饭
作者:好食味小吃 时间:2013-02-20 17:25来源:本站原创 点击数:

台湾卤肉饭是台湾极具特色的一道美食,选料和制作都很讲究,卤肉饭的最大特色在于卤肉的酱和汁的制作。卤肉主要为手工切碎的瘦猪肉,这样做出来的卤肉比较 有 质感和口感。卤汁由香菇、八角、冰糖、五香粉等配料加水熬成,熬制一到两个小时后,就可以倒在碎肉上。卤肉饭的米饭粒粒光洁、香糯弹牙,肉丁香而不 腻、软 而不烂、碎而不散,青菜爽口,卤蛋味浓,肉汁粘稠。本中心拥有极其丰富的台湾卤肉饭制作经验,同时还具有一套完善的台湾卤肉饭营销方案,我们在此 承诺将会 用最专业的技术,最实惠的培训价格,来帮助学员成功创业。

 

项目图片
台湾的饭食小吃花样繁多,不过要说其中最为著名的,当推卤肉饭。
 
 
学习内容

学习内容
 
1.台湾卤肉饭原材料的认识和选用;
2.卤肉与卤肉汁的制作技巧;
3.卤蛋的制作技术;
4.各色菜品的处理与搭配技巧;
5.米饭的蒸煮技巧


培训流程

 
示范讲解:

1.专业老师一对一的实战示范、

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算 。

3.流程讲解,包括店面选址、人员配备、物资采购等。

4.设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略终身技术升级、就业保障、免费使用好食味商标品牌 

培训时间
 
学习时间: 不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3天左右,视个人情况而定。
教学实景

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