台湾卤肉饭是台湾极具特色的一道美食,选料和制作都很讲究,卤肉饭的最大特色在于卤肉的酱和汁的制作。卤肉主要为手工切碎的瘦猪肉,这样做出来的卤肉比较 有 质感和口感。卤汁由香菇、八角、冰糖、五香粉等配料加水熬成,熬制一到两个小时后,就可以倒在碎肉上。卤肉饭的米饭粒粒光洁、香糯弹牙,肉丁香而不 腻、软 而不烂、碎而不散,青菜爽口,卤蛋味浓,肉汁粘稠。本中心拥有极其丰富的台湾卤肉饭制作经验,同时还具有一套完善的台湾卤肉饭营销方案,我们在此 承诺将会 用最专业的技术,最实惠的培训价格,来帮助学员成功创业。
学习内容 |
1.台湾卤肉饭原材料的认识和选用; 2.卤肉与卤肉汁的制作技巧; 3.卤蛋的制作技术; 4.各色菜品的处理与搭配技巧; 5.米饭的蒸煮技巧 |
培训流程 |
示范讲解: 1.专业老师一对一的实战示范、 2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算 。 3.流程讲解,包括店面选址、人员配备、物资采购等。 4.设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略终身技术升级、就业保障、免费使用好食味商标品牌 |
培训时间 |
学习时间: 不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3天左右,视个人情况而定。 |